filet sumce / sumec nilský ( dá se použít ijiná ryba)
1 mrkev
půlka cukety
1 menší paprika
pórek
řapíkatý celer
zelené fazolky
červená curry pasta
200 ml kokosové mléko
česnek
cibule
200 ml drcených rajčat
Sumečka nakrájíme na kostičky a osolíme. Všechnu zeleninu nakrájíme na malé kousky. Na másle si orestujeme cibuli a česnek dozlatova. Přidáme 3 lžíce curry pasty. Vložíme nakrájenou rybu a trochu jí opečeme.
Přihodíme všechnu zelenimu a necháme jí trochu změknout cca 5 minut.
Nakonec zalijeme rajčaty a kokosovým mlékem a dusíme 15 minut. Podle chuti dosolíme a můžeme přidat i curry pastu.
Podáváme s rýží nebo indickými plackami.
Dobrou chuť 🙂