3 zralé banány
150ml javorového sirupu
150ml slunečnicového oleje
1 vejce
300g celozrnné mouky
1 lžička jedlé sody
1lžíce kakaa
Krém
250g mascarpone
250g tvarohu v kostce
1 smetana ke šlehání
1 bio třtinový vanilkový cukr
1 banán
2lžíce javorového sirupu
Sušené banány na ozdobu
Poleva
Hořká čokoláda 70%
100ml smetany
Oloupané banány důkladně rozmačkáme, postupně přimícháme sirup, olej a celé vejce.
Po lžících vmícháme mouku smíchanou s jedlou sodou a kakaem. Těsto vlijeme do dortové formy vyložené pečícím papírem a pečeme na 180° asi 40 minut.
Na krém vyšleháme smetanu do tuha. Smícháme mascarpone s tvarohem a vyšlehanou smetanou. Rozmačkáme banány a přidáme do směsy. Osladíme třtinovým cukemr a javorovým sirupem.
Dort rozkrojíme podél a namažeme krémem, přiklopíme a namažeme krém navrch dortu a na strany.
Po stranách ozdobíme sušenými banány. Ve vodní lázni rozpustíme čokoládu a přidáme smetanu. Polijeme dort a necháme ztuhnout v lednici.
